在朱丹蓬看来，结合全球宏观环境，以及世界咖啡整体增速3%的情况下，星巴克如何去增加公司利润，优化利润成为星巴克亟待解决以及改善的重要指标，通过组织架构调整，通过裁员在短时间内立竿见影的提升整个利润，因此，公司走裁员和关店之路是对的。事实上，星巴克一直在通过不同的手段来提升公司利润，但效果甚微，如今，通过裁员、关店来提升利润，在业内人士看来，这是星巴克没有办法的办法，这将成为星巴克未来3年-5年重要的举措。
中国市场并非坦途
值得一提的是，星巴克想通过立竿见影、吹糠见米的方式来提升利润，在业内人士看来，此种做法治标不治本，星巴克要想得到更好的发展，需要一套完善的体系工程。事实上，今年以来，星巴克的对外动作也不少。比如，星巴克和雀巢的交易，星巴克永久性授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品，增加其咖啡销售额。
而被寄予厚望的中国市场，星巴克也遭遇困境，在竞品的围攻下，星巴克不得不去寻求其它的方式，如牵手饿了么做外卖业务。可以说，在中国市场，新锐咖啡品牌的崛起，对星巴克也造成了挤压。比如，高调宣布进入市场的瑞幸咖啡，不到一年拿到2亿美元融资，公司发布新的战略规划，年内开店2000家。另外，连咖啡日销售了超过几十万杯。互联网连锁咖啡、便利店咖啡的崛起，无疑直接冲击星巴克中国区业务。瑞幸在步步紧逼，Costa也来势汹汹，因此，星巴克在中国的日子不好过。”朱丹蓬表示，星巴克要想在中国更好的发展，首先在产品组合上有所创新，把产品进行优化和补充，否则很难有变化。
另外，星巴克高调推出的外卖业务，在业内人士看来，高配送费将成为阻碍其外面业务发展的一个因素。“星巴克外卖业务，除了加速外，还要降低配送费，如果以单人50元的消费来看，9元的配送费占比达到20%，配送费有点高，不利于外卖业务发展。”朱丹蓬如此表示。
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本文来源：证券日报 
